La production de lait par brebis a augmenté en 2023

Plus de lait pour les lacaunes, moins pour les autres races de brebis en 2023. Voilà ce que met en évidence le compte-rendu annuel des résultats de contrôle laitier publié par l’Institut de l’élevage (Idele) le 28 mai 2024. À l’échelle nationale, la production laitière moyenne augmente pour atteindre 304,6 litres, pour une durée de 172 jours de traite, identique à celle de l’année précédente.

Mais en réalité, seule la race lacaune enregistre une augmentation de sa production moyenne, de 11 litres par lactation. La production diminue pour toutes les autres races. La manech tête rousse baisse de 0,9 litre, la basco-béarnaise de 11,7 litres. La corse et la manech tête noire enregistrent respectivement des chutes de 8,9 et 7,2 litres.

Pour l’Idele, ces différences s’expliquent par des politiques d’achat et de compensation de fourrages variables entre les bassins de production, au moment d’une année difficile pour la production fourragère.

Moins d’exploitations au contrôle laitier officiel

739 exploitations ont fourni des résultats de lactations en 2023, soit 15 de moins que l’année précédente. Cela se traduit par une baisse de 4 069 brebis en contrôle de lactation, pour un total de 285 852 têtes. « Cela annule presque complètement l’augmentation des effectifs observée l’année précédente au contrôle laitier officiel », ajoute l’Idele.

L’effectif moyen par exploitation augmente légèrement en 2023, pour s’établir à 460 brebis (8 de plus qu’en 2022).

À noter, ces résultats font référence au seul contrôle laitier officiel, réservé aux éleveurs sélectionneurs. Il existe aussi un contrôle laitier simplifié pour les « éleveurs utilisateurs », rassemblant 1 110 exploitations en 2023, soit 517 158 brebis.